Cafe' kartta -カフェ カルタ-

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Cafe' kartta OPEN寸前!

ついにオープンです。
お客様に気が着かれない様にしなくてはなりません、全員、寝ていません。

スタッフが4人、少ないです。。。


内装・・・

25日夜、ロイヤルファニチャーコレクションさんにウェイティング用に椅子を借りに虎ノ門までいき、タクシーで青山まで運び終えた後、グーグルアースのチェックを始めると、大変です!

全然インターネットにつながりません!!

そして、そうこうしているうちにイメージマジックさんにお願いしていたTシャツを取りに行かねばなりません!
パソコンがどうにもならないなか、
もともとの備品を撤収→(カッティングシートで苦労した)ライトボックス型の看板の仕上げ→内装の仕上げ・・・ももちろんしなければなりません。
それはもうこの状況で内装班独りになってしまった私に寝ている暇などなく。

黒板のアートワークを描いてくれたグラフィックデザイナーの卵の友人も内容の把握から、内容のデザイニングまでを一晩で行ってくれました、寝てません。


メニュー・・・

メニュー班にそこまでの予定外の事態は起こっていなかったようですが、二日間、「お客様がどれだけいらっしゃるか予測がつかない」、「メニューが時間帯によって変わる」、など難題が多く、仕込にも時間がかかり、なので、寝てません。


体力的不安がありますが、料理のアジには自信があります。
楽しんでいただけるはずです!
今日のランチはヨーロッパです!
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  1. 2005/11/26(土) 06:48:21|
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